調酒師是指在酒吧或餐廳等場所，根據傳統配方或賓客的要求，專職從事配制并銷售酒水的人員。

①補充酒水和調酒所需輔料、裝飾物；

②消毒調酒用具；

③根據傳統配方或賓客要求，設計調制方案，調制混合酒和雞尾酒。

①具有中專及以上學歷，所學專業以酒店、餐飲類最佳；

②精通西式調酒，熟悉花式調酒；

③有相應的學習和工作經歷；

④體健貌端，有健康證，富創新精神。

隨著近年酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調酒師。調酒師在我國的薪水為1000元至7000元人民幣不等。基本工資＋服務費＋酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。

調酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業，實際從事卻不如看上去那么簡單。調酒師的工作就是在酒吧或餐廳專業從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情。