開設課程 : 烘焙食品加工技術、發酵食品加工技術、肉制品加工技術、食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品理化檢測技術、食品質量管理、食療養生、食品原料學、湘菜制作工藝、食品市場營銷。 技能證書：食品檢驗工、公共營養師。

培養目標：培養與湘菜產業發展要求相適應的，具備食品加工、食品營養、食品衛生等方面的基本知識和技能高素質技術技能人才，能滿足食材加工企業、酒店、預制菜企業需求從事食品加工管理、營養配餐、食品營養分析、食品質量安全管理等工作。