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烹飪與營養教育

食品科學與工程類 > 烹飪與營養教育

專業代碼：082708T

授予學位：工學學士學制：4年

31%

69%

該專業男女比例

測試適合專業

專業介紹就業前景

專業介紹

開設課程 : 烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務中國藥膳，烹飪美學，廚房英語等。

培養目標：本專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。

能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

開設院校（共 32 所）

揚州大學

所在地：揚州市隸屬：江蘇省教育廳類別：綜合類
重點學科 : 3個碩士點 : 84個博士點 : 21個

公研

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河北師范大學

所在地：石家莊市隸屬：河北省教育廳類別：師范類
重點學科 : 1個碩士點 : 47個博士點 : 11個

公研

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內蒙古師范大學

所在地：呼和浩特市隸屬：內蒙古自治區教育廳類別：師范類
重點學科 : 0個碩士點 : 40個博士點 : 5個

公研

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專業排名

由于教育部學位與研究生教育發展中心最新學科評估未將該學科納入評價范圍，因此無法給予官方的排名。

學友評論

烹飪與營養教育專業在專業學科中屬于教育學類中的職業技術教育類，其中職業技術教育類共37個專業，烹飪與營養教育專業在職業技術教育類專業中排名第16，在整個教育學大類中排名第29位。

2023-06-15
順應當前社會行業發展需求的潮流,就業前景十分廣闊

2023-04-20
畢業后，主要面向現代化大中型酒店和大型餐飲集團、高等職業技術學院、中等職業學校、公共飲食企事業單位，從事教學科研工作、技術與管理和產品開發工作，以及擔任營養咨詢中心和健身中心的營養師工作。優秀人才可以攻讀碩士學位。

2023-04-11
主要課程有:烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務中國藥膳，烹飪美學，廚房英語等

2023-04-18
烹飪與營養教育專業大學排名：1、揚州大學2、內蒙古師范大學3、湖北經濟學院4、安徽科技學院5、哈爾濱商業大學6、黃山學院7、韓山師范學院8、河南科技學院9、昆明學院10、廣東第二師范學院

2023-04-13
烹飪與營養教育專業（本科）學生畢業時，均參加中國餐飲業職業經理人和營養師、中高級烹調師、中高級面點師等職業資格考試，合格后將獲得國家教育部和國家勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。

2023-03-15
就業前景比較好的城市有：北京、廣州、南京、深圳、大連、成都、鄭州、青島、上海、廈門。

2023-04-12
烹飪工藝與營養這個專業發展前景很好，但是首先自己得喜歡做菜

2023-04-19
主要有菜肴制作面點制作營養學這三大塊

2023-03-20
烹飪與營養教育專業就業崗位最多的地區是上海。薪酬最高的地區是金華。

2023-04-13

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